¿Qué es una Alergia Alimentaria ? Las alergias alimentarias son reacciones anormales de nuestro cuerpo relacionadas con el contacto, la ingesta o inhalación de alimentos con una causa inmunológicamente comprobada.  La alimentación es fuente de salud, pero los alimentos también pueden producir alergias , intolerancias En Viviendosanos te lo contamos. ¿Qué tipos de reacciones provocan las alergias alimentarias ? Las reacciones adversas pueden ser tóxicas o no tóxicas. Reacciones Tóxicas : Puede sucederle a cualquiera por error o equivocación como comer algún alimento tóxico como setas no comestibles , por comer algún alimento al que se le han añadido tóxicos como bacterias o pesticidas, etc. En las ingestiones de alimentos tóxicos se pueden llegar a dar reacciones con características clínicas anafilácticas. Reacciones no Tóxicas: Son más específicas en determinadas personas sensibles a la ingestión de un determinado tipo de alimentos. La gravedad de los efectos depende de la cantidad que se ha comido, hablamos de alimentos que son tolerados sin problemas por la gran mayoría de personas. Estas alergias alimentarias son cada vez más frecuentes.Reacciones que se producen en determinados individuos sensibles a la ingestión de un determinado alimento. Las reacciones no tóxicas se caracterizan por que su severidad depende generalmente de la dosis, los alimentos son perfectamente tolerados por la mayoría de las personas y cada vez son mas frecuentes. Alergias alimentarias e Intolerancias. Las alergias alimentarias : Solo se producen en algunas personas, puede suceder después de comer pequeñas cantidades, no tiene nada que ver con los efectos fisiológicos o patológicos del alimento. Intolerancias : Es la respuesta anormal a un alimento, componente o aditivo que tienen algunos personas en las que al parecer no existe mecanismo inmunológico. Puede ser una intolerancia metabólica como falta de alguna enzima necesaria para procesar el alimento, como la lactasa enzima responsable de metaboliza el azúcar de  la leche (y tendríamos intolerancia a la lactosa ). Puede ser intolerancia a compuestos químicos presentes de forma natural en los alimentos como la histamina , la tiramina , la fenilalanina , o puede ser una intolerancia indeterminada en la que pueden darse varias reacciones combinadas u alguna otra aún no lo suficientemente aclarada.   Vía| Saludalia Fotos| El aderezo , el periodico.com

Leer mas:
Alergias alimentarias

Compártelo

Una alergia representa sensibilidad a una sustancia normalmente inofensiva, que no molesta a la mayoría de la gente, el alérgeno o sustancia extraña que provoca una reacción, puede ser un alimento, partículas de polvo, una droga, veneno de insectos, esporas de moho, así como el polen y las personas alérgicas a menudo tienen una sensibilidad a más de una sustancia. Las plantas producen microscópicos granos redondos u ovales llamado polen para reproducirse y en algunas especies, la planta utiliza el polen de sus propias flores para fertilizar misma, pero hay otros tipos de polinización cruzada, en la cual para producir la fertilización el polen debe ser transferido de la flor de una planta a otra planta de la misma especie. Siendo los insectos quienes hacen este trabajo para determinadas plantas con flores, mientras que otras plantas se basan en el transporte del viento, transformándose ésta ultima situación en la responsable a las reacciones alérgicas . Los signos y síntomas de la alergia al polen son familiares para muchos, por ejemplo: Estornudos, la más común, podrá ir acompañada de un líquido o nariz obstruida. Picazón ojos, nariz y garganta Ojeras (círculos oscuros bajo los ojos causados por el flujo sanguíneo restringido cerca de los senos) El " saludo alérgico " (en un niño, la persistencia de frotamiento hacia arriba de la nariz que provoca un incremento que marca la misma) Conjuntivitis (inflamación de la membrana que reviste los párpados, provocando ala ojos rojos). En las personas que no son alérgicas al polen la mucosidad en las fosas nasales, simplemente mueve estas partículas extrañas a la garganta, se ingieren o tosen, pero algo distinto sucede con una persona sensible al polen . Produciéndose una reacción en cadena que conduce a los mastocitos en estos tejidos a la liberación de histamina y esta potente sustancia química dilata muchos vasos sanguíneos pequeños en la nariz, así los fluidos de escape a través de estas paredes con vasos ampliados, provoca que las fosas nasales se hinchen y el resultado es la congestión nasal . Vía| hopt. Imagen: Maurö

Leer mas:
Alergia al polen

Compártelo