La dieta japonesa ¿el secreto de la larga vida de los japoneses? La cocina japonesa es famosa en todo el mundo. Muchos son los expertos que consideran que la dieta japonesa es un factor clave para la longevidad del pueblo japonés. En Viviendosanos hablamos más de la dieta japonesa . La dieta japonesa La dieta japonesa es variada hay abundante pescado, verduras, y no es una alimentación muy calórica. La dieta japonesa está en las 2.300 calorías diarias para los hombres y 1.950 para las mujeres. Esto la hace una alimentación modélica  a efectos de salud. La dieta japonesa es equilibrada usa las grasas de forma moderada y consume grasa de pescado muy rica en ácidos omega3 . El uso de vegetales como la soja ricos en fitonutrientes es otra de las grandes ventajas de la dieta japonesa. Según la filosofía oriental para los japoneses la comida no es simplemente ingerir nutrientes, la cocina japonesa está pensada para movilizar la energía corporal de las distintas partes del cuerpo y equilibrar la energía corporal. 12% de proteínas 25% de Grasas 63% de hidratos de carbono En la dieta tradicional de los japoneses están alimentos como: El arroz, parte importante de su dieta. Los japoneses apenas comen pan. El arroz el alimento por excelencia de la dieta japonesa. El miso Vegetales Las algas un alimento excelente como fuente de vitaminas y minerales El pescado crudo (sashimi plato más emblemático) El Sabu, una especie de hervido de carne y vegetales con caldo Pollo, ternera a fuego lento o a la parrilla. La Tempura una forma de cocinar que usa una masa de  huevo, vegetales y langostinos con un toque muy crujiente. El Sushi Los tallarines Salsa Terwaki que se usan tanto para carnes como para pescados. Los japoneses cocinan los alimentos de forma  variada.La comida japonesa se ha popularizado mucho al ser sana, ligera y muy sabrosa. Hay platos fritos, platos hervidos, marinados. Se cuida el aspecto estético de los platos para que resulten agradables no solo al paladar sino a la vista. En Japón la incidencia de enfermedades cardiovasculares y de cáncer es bajo. Se usan los fritos de forma moderada. No se suelen tomar lácteos sino el tofú elaborado con soja. En la dieta japonesa se usa mucho la soja . En la soja están presenten los fito estrógenos sustancias de origen vegetal que imitan a los estrógenos naturales . Por ello hay muchos menos cánceres de próstata y de mamá en la zona de Oriente que en Occidente.   En Viviendosanos nos importa tu opinión. Si tienes ideas o sugerencias puedes dejar un comentario. Gracias por leer Viviendosanos.com Fuente| www.alimentacion-sana.com.ar Fotos| idanradzi.blogspot.com, http://web-japan.org/  

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Dieta Japonesa

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Numerosos estudios están revelando que la depresión mejora tomando pescado y ácidos omega-3 .La relación entre los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado se cree contribuye a mejorar el funcionamiento del cerebro y a combatir estados depresivos. En el cerebro los lípidos juegan un importante papel y los ácidos grasos omega –3 s olo se pueden obtener a través de la dieta. Un estudio realizado en tres universidades americanas (Feinberg School of Medicine, en Chicago, North Carolina y California, en San Francisco), reveló la relación de una dieta abundante en pescados y ácidos grasos omega- 3 con una menor tasa de depresión crónica . El estudio se centraba en la aparición de síntomas depresivos crónicos en una población de 3.317 hombre y mujeres, seguidos durante 10 años. Los autores hallaron que el elevado consumo de pescado y de ácidos grasos omega-3 se asocia de manera inversa con el riesgo de desarrollar síntomas depresivos crónicos en la mujer, pero no en el hombre (a mayor consumo, meno riesgo de síntomas depresivos). Esta relación es independiente de otros componentes del estilo de vida. Estos resultados coinciden con los de cuatro estudios epidemiológicos previos que han estudiado la misma relación entre el consumo de pescado y de ácidos grasos poli-insaturados (PUFA) omega-3 y los trastornos depresivos  para no desarrollar síntomas depresivos crónicos en la mujer Así mismo, un equipo de la Harvard Medical School ha dado a conocer un estudio según el cual la administración de ácidos grasos omega-3 combinados con otro compuesto, la uridina , potenciarían sus efectos potencialmente beneficiosos. Ambos compuestos de forma independiente, explican los investigadores, tienen efectos antidepresivos en los modelos animales con los que han sido probados. Con su combinación, afirman, se obtienen incluso mejores resultados Vías| Consumer , Saludlandia Fotos| Ascadacr , hipermercadonatural

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Contra la Depresión: Pescado y omega 3

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El aspecto de piel está influido por la dieta . Nuestra piel revela señales de lo que comemos y de nuestro tipo de vida. Estrés, cansancio, exceso de Sol,  falta de sueño y una alimentación poco equilibrada afectan negativamente a la belleza de la piel puede mejorar de aspecto si mejoras tu alimentación. Para mejorar el aspecto de tu piel: Come alimentos ricos en Omega 3 , pescados como atún, salmón, verduras como la soja. Come verduras de todo tipo te aportan buenos nutrientes como vitaminas y antioxidantes. Ejemplo el tomate es fuente de licopeno un potente antioxidante. Las verdura de hoja verde son fuente vitamina E Come al menos 2 huevos por semana tiene proteínas que ayudan al buen estado de tu pie. Toma avena tiene propiedades muy beneficiosas, es calmante , rica en fibra, favorece el efecto de saciedad. Es  útil en dermatitis y quemaduras solares. Come más fruta , las frutas tienen muchas vitaminas, te aportan fructosa y antioxidantes. Toma  almendras, avellanas y nueces son una excelente fuente de hidratos de carbono, vitaminas y ácidos grasos. Come Aguacate es fuente de vitaminas como la B1, la E, la A y minerales como el hierro, fosforo y magnesio. Toma uva tiene  polifenoles , sustancia antioxidante que ayuda a mantener una piel sana . Come tomates y cebollas,  El licopeno , antioxidante importante para la piel, esta presente en tomates y cebollas. Bebe al menos 8 vasos de agua al día. Las infusiones son muy recomendables te aportan agua y las propiedades de las hierbas. Toma el sol con moderación.  Usa siempre una crema protectora solar aún en invierno. La piel tiene fibras de colágeno que se ve afectado por factores como el Sol, la polución. El exceso de Sol favorece la formación de arrugas y puede a la larga generar enfermedades en tu piel. Fotos| Atravesdevenezuela , eladerezo

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