El clavo un antioxidante natural , información Los antioxidantes naturales son buscados por su beneficios para la salud. El uso de las especies tan comunes en la dieta mediterránea es una excelente opción para la industria alimentaria, así lo han confirmado un equipo de investigadores de la Universidad Miguel Hernández , Elche, alabando las virtudes antioxidantes del clavo . En Viviendosanos os contamos más de la noticia. Estas sustancias como el clavo  tienen una alta capacidad antioxidante  podrían inducir efectos beneficiosos en la salud. Los investigadores han señalado que el Syzygium aromaticum o el clavo, especie procedente de Asia es la especia con mejores propiedades antioxidantes . Posee una mayor concentración de compuestos fenólicos entre otros beneficios. La investigación se ha publicado en la revista Flavour and Fragance Journal . El objetivo de este estudio es encontrar nuevos antioxidantes naturales que se puedan incorporar a los alimentos (sobre todo los cárnicos) para evitar su deterioro. La oxidación lipídica es una de las causas principales del deterioro de los alimentos. Conlleva una pérdida de su valor nutricional y de su sabor, según comenta una de las científicas de este estudio, Juana Fernández López. Para evitar que suceda esto y los alimentos se deterioren, la industria alimentaria usa formulas antioxidantes sintéticos. Sin embargo debido a su  naturaleza química han sido cuestionados por su posible toxicidad y efectos secundarios (los llamados conservantes) La industria alimentaria tiene gran interés en encontrar sustancias de origen vegetal (especias, plantas aromáticas o medicinales) que posean un gran potencial antioxidante para reemplazar los antioxidantes sintéticos por sustancias más naturales. Juana Fernández López una de las autoras de este estudio comenta: De los cinco métodos antioxidantes probados , el clavo es el que tiene más alta capacidad de donar hidrógeno, una buena reducción de la peroxidación de lípidos y el mayor poder reductor del hierro. Los resultados avalan que el uso de las especias de la dieta Mediterránea  o sus extractos son viables para la industria alimentaria, siempre y cuando las características organolépticas del alimento no se vean afectadas . El equipo de la Universidad Miguel Hernández estudió también otras especias presentes en la Dieta Mediterránea como el tomillo ( Thymus vulgaris ), el orégano (O riganum vulgare ), el Romero ( Rosmarinus funcionarios cinalis ) y la Salvia ( Salvia funcionarios cinalis). En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas o sugerencias puedes dejar tu comentario. Gracias por leer Viviendosanos.com Fuente| www.neomundo.com.ar Fotos| www.danish-schnapps-recipes.com/ , grubial.blogspot.com/ martarbrau.blogspot.com/

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Antioxidantes naturales | el clavo

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La dieta y el ejercicio son el mejor anti envejecimiento, no hay más secretos. Los milagros no existen, ni dietas fulminantes, ni nada que logre paliar el envejecimiento sin un esfuerzo a base de dieta y ejercicio combinando . Una buena alimentación equilibrada, restricción calórica y hacer ejercicio sobre todo aeróbico. En la Fundación Ramón Areces se organizó un simposio sobre el tema del envejecimiento  patrocinado por la firma Ávene, En Viviendosano s os lo contamos. Cócteles de vitaminas, cremas y todo tipo de panaceas no frenan el envejecimiento. Lo que realmente es útil es una combinación de dieta y ejercicio .  No hay estudios científicos que demuestren que los multivitamínicos frenen el envejecimiento. Además hay que tener en cuenta la dosis adecuada ya que se tiende al abuso La formula es Dieta+ejercicio= prevención del envejecimiento. Entre los expertos del simposio estaba el Dr Sreekumaran Nair , jefe del servicio de Endocrinología de la Clínica Mayor de Rocherster Minesota. Y recomendaba el ejercicio físico al menos tres días por semana y en gente mayor hasta 5 días por semana. Lo ideal es hacer ejercicios que desarrollen la flexibilidad de las articulaciones y practicarlo aproximadamente unos 20 minutos. Con respecto a la dieta el Dr Nair comenta en los beneficios de la Dieta Mediterránea, por ser la más sana y equilibrada. Comenta el 55 % de las calorías debe proceder de los hidratos de carbono, el 15% de las proteínas y el 30% de las grasas, de estas ultimas el 10% deben ser grasas saturadas. Mejor prevenir que curar, comenzar a cuidarse sobre los 30 años o antes. En Viviendosanos nos importa tu opinión. Si tienes ideas o alguna sugerencia puedes dejar tu comentario. Gracias por leer Viviendosanos.com Fuente| medicina-naturista.net/ Fotos| .gloriaolivaeong.org/ , .simotex.com/

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Dieta y ejercicio el mejor anti envejecimiento

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Las hamburgesas tipo fast food son malas para el corazón . En Viviendosanos te contamos como La Doctora Almudena Castro Conde comenta que comer hamburguesa tipo fast food es casi tan malo para la salud cardiovascular como fumarse un cigarrillo. La Dra Almudena Castro Grande es la coordinadora de la I Jornadas interhospitalarias de prevención secundaria y Tratamiento de la Cardiopatía isquémica Comer una hamburguesa en un restaurante tipo fast food es "casi tan malo" para la salud cardiovascular como fumarse un cigarrillo, según afirmó este lunes la doctora Almudena Castro Conde, coordinadora de las ‘I Jornadas interhospitalarias de Prevención Secundaria y Tratamiento de la Cardiopatía Isquémica’, celebradas este mes de abril en  el Hospital Universitario de la Paz de Madrid. La Dr Castro aboga por la dieta Mediterranea como la más saludable. El consumo de tabaco, la falta de ejercicio físico y una dieta inadecuada ha favorecido el aumento de las enfermedades cardiovasculares. La Dr Castro comenta, “ Ya no sorprende ver a una persona de 30 a 35 años con un infarto de miocardio . Especialmente se nota el aumento del cambio de hábitos en los niños. Antes los niños pasaban tiempo corriendo y jugando en le parque. Ahora se dedican a jugar con videojuegos comento la doctora a Europa press. Esto hace que la prevención tanto primaria como secundaria sea vital para inculcar hábitos saludables en la población”   El médico de familia juega un papel vital en el cambio de hábitos. Es es experto en salud más cercano. Se trata de  una labor de concienciación del paciente, ya que sin unos buenos hábitos saludables las pastillas pueden hacer bien poco. La Dr Castro comenta que cuando los pacientes salen del hospital tras un infarto, “Casi el 90% de ellos sale sin fumar por la sensación de muerte inminente que tiene tras sufrir un fallo cardíaco. Sucede que no todos continúan sin fumar y logran consolidar nuevos habitos, más del 50% vuelven a recaer en el tabaco”. Ante esta situación, la Dr Castro piensa es necesario intensificar y agilizar las políticas nacionales de prevención no solo contra el tabaquismo sino prevención e información sobre la dieta saludable, el ejercicio físico .   En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas sobre temas o quieres hacer sugerencias escribenos un comentario, Gracias por leer Viviendosanos.com     Fuente| europapress.es Fotos| trendsupdates.com/ , mvillard.wordpress.com/ ,  gloriaolivaeong.org  

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Hamburgesas fast food malas para el corazón

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Los beneficios del perejil El perejil ingrediente indispensable en muchos  sofritos, salsas, guisos y sopas. Usado en todo el mundo y sobre todo en países mediterráneos. Pocas hierbas son tan conocidas y usadas como el Perejil. Popularizada en televisión,  por el gran cocinero  Carlos Argiñano , en Viviendosanos hablamos de los beneficios del Perejil Se cultiva en huertos en lugares frescos mejor junto a paredes y rocas. El perejil es una planta perenne  y aromática. En su composición el perejil posee: Acido fólico, Acido ascórbico, Acido nicotínico, Acido petroselínico Aceites esenciales Aminoácidos: Como la Lisina En sus hojas posee Rutina, Fibra Grasas Alcaloides: Como la Miristicina Minerales: como el calcio, el potasio, el zinc, el magnesio, el hierro Entre los beneficios del perejil: Colirio ocular. Alivia los ojos enrojecidos o candados. (machaca hojas de perejil en agua y aplícate unas gotas, luego descansa el ojo unos minutos) Posee propiedades digestivas. Se usa para facilitar digestiones, evitar flatulencias. Es por eso que de siempre en los platos de legumbres se solía poner perejil o laurel que poseen ambas propiedades digestivas y evitan los gases. Es diurético. El perejil favorece la eliminación del líquidos. Beneficiosa para evitar la  formación de piedras en el riñón . Relajante,tiene efectos relajantes , ayuda a conciliar el sueño (infusiones de perejil, corta unas ramitas, añade agua hirviendo, deja reposar cinco minutos y luego cuela el liquido obtenido) Abre el apetito. Masticar perejil después de las comidas es un remedio conocido para la halitosis o el mal olor bucal. Alivio del dolor. El perejil es beneficiosa como remedio de alivio de dolores de oídos, de muelas, de tendones. Las semillas de perejil se dice tienen efectos afrodisiacos . Hay cientos de recetas para disfrutar del perejil. Es un ingrediente común el la Dieta Mediterránea que tantos beneficios posee, además es una planta barata y muy fácil de conseguir. Precauciones Si estas embarazada toma poco pereji l (no tomes perejil crudo, ni tisanas, puedes tomar un poco en sofrito etc pero no todos los días). El perejil aumenta la producción de oxitocina ( hormona que entre otras cosas favorece las contracciones).   Si estás dando pecho el perejil ,disminuye la producción de leche. Por ello es mejor no abuses del perejil si estás dando el pecho a tu bebé.   En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas sobre temas o quieres hacer sugerencias escríbenos un comentario, Gracias por leer Viviendosanos.com   Fuente| iesoa.com Fotos| trucosdelhogar.com, madeleinecocina.com , jardineria.pro

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Perejil

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La Dieta mediterránea previene y reduce en un 33% las posibilidades de padecer un cáncer gástrico según un estudio del Instituto Catalán de Oncología- Instituto Biomédica de Bellvitge,   Cada vez son más los estudios que ensalzan las virtudes de la dieta Mediterránea . La conclusión de este estudio sobre los beneficios de la dieta mediterránea  en la prevención del cáncer gástrico son muy importantes. La revista Journal of Clinical Nutrition ha publicado los resultados de este estudio dado su relevancia. La alimentación es vital para la salud en general.  Que una determinada dieta tenga además efectos beneficiosos en la prevención de enfermedades es un paso más allá. En este  estudio del del Instituto Catalán de Oncología - Instituto Biomédica de Bellvitge , colaboraron 23 centros de salud de 10 países europeos, casi medio millón de personas entre 35-70 años durante 9 años de seguimiento. Lo novedoso del estudio es que hasta el momento se habían identificado efectos beneficiosos de algunos alimentos concretos como es la la verdura, la fruta o la vitamina C, pero no se había concretado el efecto beneficioso de la dieta mediterránea en su conjunto. La dieta mediterránea previene y reduce en un 33% la posibilidad de sufrir tumores gástricos, que son unos de los cánceres con peor pronóstico y tratamiento menos eficaz. Se suelen diagnosticar cuando ya están en estadios avanzados por lo que la supervivencia no supera el 23% de los casos. Los tumores gástricos son la segunda causa de muerte por cáncer en el mundo, con más de un millón de muertes al año. En España es el quinto cáncer más frecuente. Este estudio abre una nueva vía para la prevención del cáncer y ensalza los beneficios de nuestra dieta Mediterránea.   Vía| Europa.press Fotos| Viviendosanos.com . Sabor-artesano.com  

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Dieta mediterránea previene cáncer gástrico

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Numerosos estudios están revelando que la depresión mejora tomando pescado y ácidos omega-3 .La relación entre los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado se cree contribuye a mejorar el funcionamiento del cerebro y a combatir estados depresivos. En el cerebro los lípidos juegan un importante papel y los ácidos grasos omega –3 s olo se pueden obtener a través de la dieta. Un estudio realizado en tres universidades americanas (Feinberg School of Medicine, en Chicago, North Carolina y California, en San Francisco), reveló la relación de una dieta abundante en pescados y ácidos grasos omega- 3 con una menor tasa de depresión crónica . El estudio se centraba en la aparición de síntomas depresivos crónicos en una población de 3.317 hombre y mujeres, seguidos durante 10 años. Los autores hallaron que el elevado consumo de pescado y de ácidos grasos omega-3 se asocia de manera inversa con el riesgo de desarrollar síntomas depresivos crónicos en la mujer, pero no en el hombre (a mayor consumo, meno riesgo de síntomas depresivos). Esta relación es independiente de otros componentes del estilo de vida. Estos resultados coinciden con los de cuatro estudios epidemiológicos previos que han estudiado la misma relación entre el consumo de pescado y de ácidos grasos poli-insaturados (PUFA) omega-3 y los trastornos depresivos  para no desarrollar síntomas depresivos crónicos en la mujer Así mismo, un equipo de la Harvard Medical School ha dado a conocer un estudio según el cual la administración de ácidos grasos omega-3 combinados con otro compuesto, la uridina , potenciarían sus efectos potencialmente beneficiosos. Ambos compuestos de forma independiente, explican los investigadores, tienen efectos antidepresivos en los modelos animales con los que han sido probados. Con su combinación, afirman, se obtienen incluso mejores resultados Vías| Consumer , Saludlandia Fotos| Ascadacr , hipermercadonatural

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Contra la Depresión: Pescado y omega 3

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La Confederación de Consumidores y Usuarios ( CECU) , ha elaborado una guía sobre “falsos mitos alimentarios” , con el fin de aclarar y desmitificar falsos mitos sobre la alimentación que han dado paso a creencias erróneas. Falsas creencias como El pan engorda : Se puede consumir pan en cantidad adecuada al gasto energético sin engordar. Lo que engorda es tomar una cantidad excesiva y acompañarlo con mermeladas, mantequillas, embutidos. El pan es un hidrato de carbono necesario para una alimentación sana. Solo hay que adecuar la cantidad ingerida Lo que nos engorda es lo que no gastamos, por eso es importante el ejercicio físico . La fruta tomada como postre engorda: No es cierto, la fruta aporta lo mismo tomada antes que después de una comida. Si se toma antes de una comida lo que sucede es que al ser ricas en fibra y agua producen un efecto saciante. Se recomienda al menos tres piezas de fruta diarias por su aporte en vitaminas y minerales Los productos Light adelgazan: Esto es un mito alentado por la publicidad. Un producto light es aquel al que se le ha reducido o eliminado alguno de sus componentes calóricos sea la grasa, o los hidratos de carbono. Un producto light tendría un 30% menos de las calorías que la versión normal de ese producto. Solo se ha de comparar las etiquetas de los productos light y de los no light para darnos cuenta que aunque tengan menos calorías, no son productos adelgazantes. No porque algo lleve la “etiqueta Light” te va adelgazar, tenlo en cuenta. Si abusas pensando es “light” tu báscula lo notará. Necesito tomar suplementos vitamínicos para estar sano: No es cierto, el cuerpo humano necesita una cantidad justa de vitaminas y minerales esta cantidad no es muy grande y suele cubrirse con una dieta variada y equilibrada. Atiborrarse de vitaminas pensando es mejor para nuestra salud es un mito y un error. Los suplementos vitamínicos los debe prescribir un medico en estados carenciales , durante embarazos, convalecencia, o situaciones que los requieran. No por tomar más vitaminas estarás más sano, incluso pueden tener algún efecto adverso tomados sin control. Mezclar hidratos de carbono y proteínas engorda: Esto es un mito que pregonan las dietas disociadas . Consistente en no mezclar en la misma comida alimentos como patatas, cereales, pan (ricos en hidratos de carbono) con pescado, carne, huevos (ricos en proteínas). El mito de estas dietas es que debido a una mala disgestión de hidratos+ proteinas se aumenta de peso. Pero hay que decir esta afirmación no tiene base científica ya que todos los alimentos son mezclas de nutrientes (todos tienen hidratos, proteínas, grasas en mayor o menor cantidad). Bebe agua durante las comidas engorda: Otro mito. El agua no tiene calorías por lo tanto no engorda ni antes ni durante ni después de las comidas.Al igual que pasa con la fruta si se toma agua antes de las comidas puede producir un efecto saciante, es por eso que se recomiendan en dietas para adelgazar.Beber agua es importante para el equilibrio del cuerpo, necesitamos alrededor de 2 litros de agua al día. Vía| CECU Fotos| Pepsico.es , Aldeavisual, Ginnerobot para Flick

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Falsos mitos alimentación

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Los efectos beneficiosos del vinagre de manzana son conocidos desde la antigüedad. Ya era un condimento usado por pueblos como los Mayas y los Egipcios . No solo es un aliño que enriquece y aromatiza las ensaladas y verduras, es un producto lleno de benéficos para la salud. El vinagre de manzana o vinagre de sidra se elabora con manzanas frescas bien trituradas cuyo mosto resultante ha sido fermentado de forma natural. Beneficios del vinagre de manzana: Al ser menos ácido que el vinagre de uva, provoca menos acidez y es más suave  para estómagos delicados por lo tanto resulta más indicado para personas con problemas digestivos . Tiene un efecto saciante, beber antes de las comidas un vaso de agua con un chorrito de vinagre e manzana provoca sensación de saciedad. El vinagre de manzana se ha puesto de moda como producto que ayuda a adelgazar . Ningún alimento adelgaza por si solo, lo cierto es que el uso continuado de vinagre de manzana contribuye a emulsionar grasas favoreciendo su eliminación. Es fuente vitamina A. Posee efectos positivos sobre la piel , es una buena ayuda contra la celulitis. Masajes con rodillos y un poco de vinagre de manzana son excelentes para tonificar la piel con celulitis El vinagre de manzana , es muy rico en Vitaminas del grupo B, taninos, minerales, como fosforo, calcio y cinc Usado como enjuague bucal contribuye a mejorar las yagas en la boca y ayuda a prevenir la formación de sarro Es excelente en las picaduras de medusa, se hace una pasta con barro y vinagre de manzana y se aplica sobre la zona dolorida. Desinflama y tiene propiedades cicatrizantes. Aplicado en gasas frías ayuda a mejorar las varices . Tiene propiedades diuréticas , al ser fuente de potasio previene calambres, mareos y astenias habituales Desintoxica el hígado, metabolizando las grasas y evitando su acumulación Beneficioso sobre herpes, quemaduras y caspa son conocidos, unas friegas con vinagre de manzana si tienes una quemadura leve, ayudan a calmarla. Tiene acciones cicatrizantes sobre pequeñas heridas. Después de hacer un peeling sobre la piel aplicarse un poco de vinagre de manzana ayuda a eliminar impurezas y células muertas. Excelente depurativo intestinal por su contenido en acido acético. Contribuye a mejorar el estreñimiento. Tomar todos los días medio vasito de cada comida ayuda a tener una mejor digestión. Adecuado para las personas que tiene problemas con la vesícula biliar. Por su gran contenido en fosforo es beneficioso como tonificante cerebral. Vía| Alimentaciónsana Fotos| lacocinitademarisasalas , nutriciónpro , lifeglobal , hormigacocinera.

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Vinagre de manzana: sus beneficios

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