Kombucha sus usos y propiedades La Kombucha es un tipo de té “té de kefir” que procede de un hongo del Kombucha. Proviene de Asia oriental, y originariamente de Alemania. En Viviendosano s hablamos del Kombucha y sus propiedades saludables. El hongo Kombucha era usado en múltiples remedios caseros , es una verdadera fábrica natural de sustancias beneficiosas. El té de Kombucha es un tipo de té dulce elaborado a partir de la fermentación de una colonia de microorganismos del hongo Kombucha .Este hongo se alimenta del azúcar y produce sustancias tan valiosas como Ácido glucorónico Ácido láctico Ácido Acético Vitaminas Propiedades desintoxicantés Aminoácidos Sustancias antibióticas Los efectos del hongo kombucha han sido estudiados por múltiples investigadores en distintos estudios: Bacinskaja (1914) – El te Kombucha efectivo en la actividad estomacal-intestinal, un vaso de te antes de las comidas ayuda a a la digestión. Profesor S. Bazarewki en 1915 habla de un hongo maravilloso llamado “Brinum-Ssne”. La población de Latvia en Rusia lo usaba. Según el profesor tenía efectos curativos en muchas enfermedades. Beneficiosos estreñimiento y hemorroides   El Prof. B. Lindner (1917-1918) informó que el remedio es utilizado sobre todo como regulador de las actividades intestinales. También cura las hemorroides. Regeneración paredes celulares, bueno Arteriosclerosis. Según estudios de Dr Madaus en 1927. Preventivo contra la diabetes. En 1929 El Dr E. Arauner informá que en distintos estudios médicos, el hongo Kombucha ha tenido efectos profilácticos sobre la diabetes, arteriosclerosis e hipertensión. El Dr. Arauner reporta que en su tierra natal, el té del hongo ha estado en uso por siglos por gente de origen asiático dado su gran éxito en cicatrización, siendo el remedio casero más natural y efectivo contra el cansancio, fatiga, nervios, comienzo de problemas de vejez, Arterioesclerosis, pereza intestinal, gota y reumatismo, hemorroides y diabetes. Desde luego la popularidad de la bebida Kombucha o el té de kéfir va en aumento, seguramente por su delicioso sabor y sus múltiples propiedades.   En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas sobre temas o quieres hacer sugerencias escríbenos un comentario, Gracias por leer Viviendosanos.com   Vía| .conkefir.com/ Fotos| .region15.cl, re-nest.com, nutribiota.net   http://www.re-nest.com

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Kombucha

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Los beneficios del perejil El perejil ingrediente indispensable en muchos  sofritos, salsas, guisos y sopas. Usado en todo el mundo y sobre todo en países mediterráneos. Pocas hierbas son tan conocidas y usadas como el Perejil. Popularizada en televisión,  por el gran cocinero  Carlos Argiñano , en Viviendosanos hablamos de los beneficios del Perejil Se cultiva en huertos en lugares frescos mejor junto a paredes y rocas. El perejil es una planta perenne  y aromática. En su composición el perejil posee: Acido fólico, Acido ascórbico, Acido nicotínico, Acido petroselínico Aceites esenciales Aminoácidos: Como la Lisina En sus hojas posee Rutina, Fibra Grasas Alcaloides: Como la Miristicina Minerales: como el calcio, el potasio, el zinc, el magnesio, el hierro Entre los beneficios del perejil: Colirio ocular. Alivia los ojos enrojecidos o candados. (machaca hojas de perejil en agua y aplícate unas gotas, luego descansa el ojo unos minutos) Posee propiedades digestivas. Se usa para facilitar digestiones, evitar flatulencias. Es por eso que de siempre en los platos de legumbres se solía poner perejil o laurel que poseen ambas propiedades digestivas y evitan los gases. Es diurético. El perejil favorece la eliminación del líquidos. Beneficiosa para evitar la  formación de piedras en el riñón . Relajante,tiene efectos relajantes , ayuda a conciliar el sueño (infusiones de perejil, corta unas ramitas, añade agua hirviendo, deja reposar cinco minutos y luego cuela el liquido obtenido) Abre el apetito. Masticar perejil después de las comidas es un remedio conocido para la halitosis o el mal olor bucal. Alivio del dolor. El perejil es beneficiosa como remedio de alivio de dolores de oídos, de muelas, de tendones. Las semillas de perejil se dice tienen efectos afrodisiacos . Hay cientos de recetas para disfrutar del perejil. Es un ingrediente común el la Dieta Mediterránea que tantos beneficios posee, además es una planta barata y muy fácil de conseguir. Precauciones Si estas embarazada toma poco pereji l (no tomes perejil crudo, ni tisanas, puedes tomar un poco en sofrito etc pero no todos los días). El perejil aumenta la producción de oxitocina ( hormona que entre otras cosas favorece las contracciones).   Si estás dando pecho el perejil ,disminuye la producción de leche. Por ello es mejor no abuses del perejil si estás dando el pecho a tu bebé.   En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas sobre temas o quieres hacer sugerencias escríbenos un comentario, Gracias por leer Viviendosanos.com   Fuente| iesoa.com Fotos| trucosdelhogar.com, madeleinecocina.com , jardineria.pro

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Perejil

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La Stevia rebaudiana, originaria de Paraguay es una planta que endulza sin engordar. Usadas por lo indios guaraníes, es conocida también como Hierba Dulce, Ka-á he-é o Caá-jhe-é , y ofrece muchos beneficio para nuestra salud.En Viviendosanos hablamos de las propiedades de la stevia.   La stevia ha demostrado ser una planta con muchos beneficios no solo tiene gran poder endulzante (15 veces superior al azúcar y con un dulzor mas duradero) es que además ha revelado propiedades para controlar los niveles de glucosa, efectos vasodilatadores y ciertas propiedades antibióticas. En Análisis de laboratorio han demostrado que la Stevia No contiene cafeína hierro, manganeso y cobalto. Los cristales en estado de pureza funden a 238° C. Se mantiene su sabor estable a altas y bajas temperaturas. No fermenta. Es soluble en agua, alcohol etílico y metílico. Entre las propiedades de esta dulce planta se encuentran: Los poderes endulzantes de la stevia son quince veces superiores al azúcar clásico. Gracias a un glucósido que posee llamado esteviosida (glucosa y rebauudiosida). Bajo nivel calórico se puede usar para endulzar todo tipo de frutas o elaborar postres sin aportar calorías. Se usa en dietas hipocalóricas, al no aportar calorías es una ayuda para sustituir al azúcar. Desde hace cientos de años los indígenas de Brasil y Paraguay usaban hojas de Stevia para los problemas de diabetes. Hay estudios que demuestran que los componentes de la Stevia favorecen a regulación de los niveles de azúcar en sangre. Uno de sus componentes el Steviosido , es un potente antihiperglicémico que estimula la secreción de insulina por vía directa de las células beta pancreáticas. Es por ello que la Stevia puede ser usada por diabéticos Gran poder endulzante con una cuchara y media de planta o 1/4 de cucharadita de polvo de extracto endulzan como una tacita de azúcar. Rinde mucho Hay estudios que revelan las propiedades antibióticas de la Stevia , contra  el hongo Candida Albicans , contra las bacterias como la Echerichia Coli , Corynebacterium difteriae,  stafilococos aureus. Las personas que toman Stevia se ha visto tienen menor incidencia de gripes y resfriados Beneficiosa para el control de la tensión arterial: Al parecer tiene efectos vasodilatadores , diurético beneficioso para el corazón. Se puede disolver en polvo, en agua, en forma de gotas, cucharadas. Se puede usar para repostería en horno o microondas sin perder su poder endulzantes (muchos edulcorantes no se pueden usar para repostería) Efectos beneficioso contra la fatiga. Facilita la digestión. Beneficiosa para el hígado, el bazo y el páncreas. La Stevia la puedes encontrar en tiendas de dietética, parafarmacias y también online.   En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas sobre temas o quieres hacer sugerencias escríbenos un comentario, Gracias por leer Viviendosanos.com   Vía| Alimentacion sana.ar Fotos| elproyectomatriz.wordpress.com/ , . inka-stevia.com , shine.yahoo.com

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Stevia

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La contraindicaciones del té rojo .  Usado en la Medicina tradicional China,  pesar de ser una sustancia llena de buena propiedades para la salud hay que saber como afecta el té rojo a organismo para adecuar y mejorar el uso de esta sustancia. En Vivendosanos te contamos las contraindicaciones del té rojo . El Pu-erh o te rojo se ha hecho muy popular. En Estudios científicos han demostrado que tomar unas 3 infusiones diarias de Pu Erh contribuye a reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos en sangre y a aumentar los niveles del llamado buen colesterol . Mejora la digestión y producción acido gástrico. Tiene un suave efecto diurético , Pero como toda sustancia también puede tener contraindicaciones aún siendo mínimas. Por eso es adecuado consultar con el médico sobre todo si se tiene alguna enfermedad, trastorno y se está tomando alguna medicación a fin de evitar efectos secundarios no deseados. En caso de embarazo también hay que consultar siempre al médico antes de tomar cualquier sustancia, ya que puede no ser  educada su ingesta durante la gestación Contraindicaciones té rojo: En su composición el té rojo posee (hierba mate, cafeína, teína, teobromina). Sustancias todas excitantes del sistema central. Puede favorecer un ligero aumento de la tensión. Aunque sus efectos son mucho más suaves que café, una taza de té aporta menos cafeína que una de café. Se ha demostrado que no es adecuado el consumo de cafeína durante el embarazo.Si estás embarazada y quieres tomar té rojo coméntalo con tu médico y llevate las infusiones que tomes. Tu médico ha de saber qué tipo de producto tomas, siempre, y más aún en el embarazo. El té rojo interacciona con estos alimentos. Con leche, puede impedir la plena absorción de los antioxidantes reduciendo así su aporte al organismo. Con zumo de Pomelo, potencia los niveles de cafeína y sus riesgos para personas lo tengan contraindicado ( hipertensos , embarazadas) El té rojo reduce la absorción del hierro.   En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas sobre temas o quieres hacer sugerencias escríbenos un comentario, Gracias por leer Viviendosanos.com.   Vía|. consumer.es Fotos| lahoradelte.com , .blog.decoratrix.com, nutricion.pro

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Contraindicaciones Té rojo

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Tanto en el embarazo , lactancia como en la infancia el restringir calorías no es aconsejable, porque es necesario tener energía para crecer y desarrollarse. El azúcar, la miel y el jarabe de maíz son fuente de energía y producen placer al consumirlos. En casos de obesidad y diabetes los edulcorantes no calóricos son útiles para controlar y mantener un peso saludable . Muchas personas creen que el consumir edulcorantes no calóricos puede generar enfermedades, sin embargo estudios científicos demuestran que es totalmente seguro consumir este tipo de edulcorantes y de hecho no existe ninguna investigación que se refiera a ellos como perjudiciales para la salud . En etapas claves de la vida como son el embarazo, la lactancia y la infancia no es recomendable realizar una restricción calórica pues la energía es factor fundamental para un buen crecimiento y desarrollo . Sólo es aconsejable el uso de edulcorantes no calóricos en caso de obesidad u otro tipo de enfermedad en la cual el uso de azúcar sea contraindicado, como por ejemplo la diabetes . Asimismo, para aprobar el uso de un edulcorante previo a sacarlo al mercado se realizan estudios toxicológicos que contemplan todas las etapas de la vida inclusive el embarazo , la lactancia y la niñez . Lo recomendable es que antes y durante el embarazo la mujer no tenga sobrepeso , pues se ha comprobado que las embarazadas con sobrepeso corren mayor riesgo de sufrir complicaciones durante esa etapa de su vida. Asimismo, cualquier cambio que se realice en la dieta de una mujer embarazada o en período de lactancia debe ser siempre llevado adelante con supervisión médica . En cuanto a los niños, que se encuentran en plena etapa de desarrollo y necesitan de mucha energía es aconsejable que consuman azúcares y sólo se recomienda el uso de edulcorantes no calóricos cuando presenten un cuadro de obesidad o diabetes . La dieta del niño debe estar formada por una gran variedad de alimentos, pero si padece de sobrepeso podrá hacer uso de edulcorantes no calóricos siempre que sea un consumo dentro del marco de una dieta creada por un especialista para que no represente un riesgo para su salud.

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Acción de los edulcorantes en mujeres embarazadas y niños

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El ser diabético no implica comer platos aburridos o sin sabor . Por el contrario, existen cientos de recetas adecuadas con las que se puede disfrutar de una deliciosa cena navideña , comiendo bien y cuidando la salud. Siguiendo algunas pautas básicas en lo que respecta a sus cuidados y preparando recetas para diabéticos esta Navidad puede ser muy placentera . El hecho de sufrir de diabetes no significa que no se pueda disfrutar de una buena cena de Navidad. Aquí, algunos consejos básicos para tener en cuenta y algunas recetas navideñas para esa noche tan especial. Tener en cuenta lo siguiente: • Limitar el consumo de bebidas con alcohol a una copa a la hora del brindis y abstenerse de beber licores. Durante la cena lo mejor son las bebidas light. • Realizar todas las comidas habituales y no saltear la merienda, pensando que en la cena se comerá mucho, ya que pueden bajar de más los niveles de glucemia. • No realizar variaciones en la dosis del tratamiento, ni aumentar ni disminuir la misma , ya que podría sufrirse un desequilibrio en el nivel de azúcar en sangre. Algunas recetas para la cena de Navidad: Aperitivos: Con pocas calorías y sin azúcar : • Huevos rellenos, sin la yema y rellenos con atún al natural y tomate cortado en cubitos. • Pequeños canapés preparados con 1 tostada de pan integral con pechuga de pavo y tomate. • Canapés con 1 tostada de pan integral untados con queso diet y una rodaja de pepinillo. Ensaladas y verduras : • Todo tipo de ensaladas de verduras con salsa de yogur. • Verduras como berenjena, cebolla, patatas, pimiento, tomate, calabaza, calabacín, asadas. Pescados y mariscos : • Langostinos cocidos. • Gambas a la plancha. • Salmón relleno de verduras hecho al horno. Carne: • Pavo al horno. • Medallón de carne ternera con salsa a la pimienta o al roquefort. Postre: • Macedonia de frutas acompañada con una bola de helado de yogurt sin azúcar. • Manzanas asadas hechas con canela y una cucharadita de coñac. Para el brindis, un trozo de pan dulce diet y turrón apto para diabéticos es ideal.

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Comida navideña para diabéticos

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Comer pescado blanco regularmente puede proporcionar protección contra la diabetes tipo 2, pero comer mariscos podría tener el efecto contrario, según un estudio que evaluó un riesgo de alrededor del 25 por ciento. Encontraron que los hombres y las mujeres que consumían cantidades de mariscos principalmente gambas, cangrejos y mejillones, tenían cerca de 36 por ciento más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 . Pero "no puede ser el marisco el que aumentaba el riesgo de diabetes", dijo el Dr. Nita Forouhi, del Hospital Addenbrooke de la Universidad de Cambridge. Más bien, la cocina y los métodos de elaboración utilizados en el Reino Unido , serían los responsables, ya que por ejemplo, los aceites usados al freír o la mantequilla y la mayonesa servida con salsas a base de mariscos, puede aumentar la ingesta de colesterol , que a su vez, puede aumentar el riesgo de diabetes. Forouhi y sus colegas evaluaron la ingesta semanal de pescado mariscos además de pescado blanco como el bacalao, el abadejo, lenguado y fletán, o pescado grasos, como la caballa, salmón ahumado, atún y el salmón, sobre 9.801 hombres y 12.183 mujeres, que participaron del estudio con edades entre 40 y 79 años de edad, que hasta el momento y no tenían antecedentes de diabetes. Durante un promedio de 10 años, 725 de estos hombres y mujeres desarrollaron diabetes tipo 2. Tanto el menor riesgo relacionados con el pescado blanco y el aceite de pescado y el mayor riesgo ligado a la ingesta de mariscos permaneció cuando los investigadores evaluaron una serie de factores de riesgo a diabetes, incluida la actividad física, obesidad , consumo de alcohol y consumo de frutas y hortalizas. Vía| c.daily Imagen: roberto.g

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Mariscos aumentarian riesgo de diabetes

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Comer pescado blanco regularmente puede proporcionar protección contra la diabetes tipo 2, pero comer mariscos podría tener el efecto contrario, según un estudio que evaluó un riesgo de alrededor del 25 por ciento. Encontraron que los hombres y las mujeres que consumían cantidades de mariscos principalmente gambas, cangrejos y mejillones, tenían cerca de 36 por ciento más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 . Pero "no puede ser el marisco el que aumentaba el riesgo de diabetes", dijo el Dr. Nita Forouhi, del Hospital Addenbrooke de la Universidad de Cambridge. Más bien, la cocina y los métodos de elaboración utilizados en el Reino Unido , serían los responsables, ya que por ejemplo, los aceites usados al freír o la mantequilla y la mayonesa servida con salsas a base de mariscos, puede aumentar la ingesta de colesterol , que a su vez, puede aumentar el riesgo de diabetes. Forouhi y sus colegas evaluaron la ingesta semanal de pescado mariscos además de pescado blanco como el bacalao, el abadejo, lenguado y fletán, o pescado grasos, como la caballa, salmón ahumado, atún y el salmón, sobre 9.801 hombres y 12.183 mujeres, que participaron del estudio con edades entre 40 y 79 años de edad, que hasta el momento y no tenían antecedentes de diabetes. Durante un promedio de 10 años, 725 de estos hombres y mujeres desarrollaron diabetes tipo 2. Tanto el menor riesgo relacionados con el pescado blanco y el aceite de pescado y el mayor riesgo ligado a la ingesta de mariscos permaneció cuando los investigadores evaluaron una serie de factores de riesgo a diabetes, incluida la actividad física, obesidad , consumo de alcohol y consumo de frutas y hortalizas. Vía| c.daily Imagen: roberto.g

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Los científicos de la Universidad de East Anglia están buscando voluntarios para comer chocolate todos los días, durante un año en nombre de la ciencia . Unos 150 voluntarios que participaron en el estudio de la primera ronda de pruebas el año pasado, pronto serán evaluados en cuanto a los beneficios para la salud, que el chocolate negro pudo haberles brindado. El Dr. Peter Curtis , de la UEA Facultad de Medicina , dijo: "Nuestra primera ronda de voluntarios están a punto de regresar para su última visita, en la cual se evaluaran los marcadores de salud a nivel cardiaco , presión arterial y los niveles de colesterol . "Un buen resultado podría ser el primer paso en el desarrollo de nuevas formas de mejorar la vida de las personas ante el mayor riesgo de enfermedades cardiacas" Los investigadores creen que el chocolate y su riqueza de flavonoides o compuestos que se encuentran en la planta de cacao y de la soja, podría ayudar a las mujeres posmenopáusicas con diabetes tipo 2 y evitar las enfermedades del corazón, etc. Un chocolatero belga ha creado barras ricas en flavonoides utilizadas en los ensayos clínicos, de sabor amargo. Los nuevos voluntarios deben tener menos de 76 años y por un período de al menos un año no haber tomando TRH , también deben ser no fumadores . Los participantes serán evaluados ante el riesgo de enfermedades del corazón, con pruebas en cinco ocasiones durante el año para ver si el cambio se produjo. El estudio está siendo financiado por el grupo de investigación de Diabetes del Reino Unido y el personal de la Universidad Norfolk y Norwich Hospital y el Instituto de Investigación Alimentaría . Vía| Telegraph Imagen: Slyworks

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Comer Chocolate en nombre de la ciencia.

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Este aceite tan especial se ha utilizado para disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, reduciendo el colesterol y disminuyendo el riesgo de coágulos de sangre ( disminución de la agregación plaquetaria ). También se ha utilizado para controlar los síntomas de síndrome premenstrual ( SPM ), para reducir el dolor de pecho y para disminuir los síntomas de la enfermedad quística de mama, así como para las condiciones de la piel (eccema). El Aceite de onagra se ha utilizado desde la década de 1930 para el eccema (una enfermedad en la que se inflama la piel, picazón, escamas o debido a alergias u otra irritación), pero más recientemente se ha usado para otras condiciones de la participación de la inflamación, tales como la artritis reumatoide. Así como para las condiciones que afectan a la salud de la mujer, tales como dolor de mama asociado con el ciclo menstrual, los síntomas de la menopausia y síndrome premenstrual, alcanzando también a otras condiciones que incluyen el cáncer y la diabetes . La FDA no ha revisado este producto para la seguridad o eficacia, por lo tanto se debe consultar a un médico o farmacéutico ante de utilizarlo. Presenta efectos secundarios como indigestión, náuseas , heces blandas, o dolor de cabeza, si alguno de estos efectos persisten o empeoran, consulte a su médico de inmediato. Por lo tanto si usted tiene alguno de los siguientes problemas de salud , consulte a su médico antes de usar este producto: trastorno psiquiátrico ya que los preparados líquidos de este producto puede contener azúcar y / o alcohol . Se recomienda precaución si usted tiene diabetes, padece alcoholismo o enfermedades del hígado y no está recomendado durante el embarazo , así como en el caso de lactancia por presentar un posible riesgo para el lactante, la consulta medica en estos casos es imprescindible. Vía| medicine.N Imagen: por Javier Mirón 2007

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Aceite de onagra

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