¿El Yacon que es? El Yacon es un arbusto que crece en los Andes. El pueblo Tahuantisuyana lo cultivo y es muy conocida en la población peruana por lo dulce de sus raíces, y también se consume el tubérculo.  El Yacon se está estudiando porque parece tener beneficios contra la diabetes. En Viviendosanos el Yacon. Según investigaciones llevadas a cabo en Brasil y Argentina el extracto de las plantas de Yacon logra reducir los niveles de glucosa en sangre. Los principios activos que lograrían tal efecto aún no han podido ser aislados, pero el hecho es que el yacon ha logrado en pruebas realizadas en ratas bajar los niveles de glucosa en sangre. En investigaciones realizadas desde hace tiempo se emplea la droga STZ o estreptozotocina para destruir parcialmente las células pancreáticas en ratas de laboratorio, de esta forma se lograba que en estas rata se desarrollara una sintomatología diabética. Se incrementaba el azúcar en sangre y las complicaciones asociadas. Los extractos foliares de Yacon tienen la capacidad de aumentar los niveles de insulina en sangre y por lo tanto reducir los niveles de glucosa. La reducción lograda en los niveles afecta positivamente a los riñones que logran mantener su capacidad de filtrado. Se elimina la creatinina y la albúmina. Estos efectos beneficiosos han hecho muy popular el uso del té de Yacon El Yacon contiene inulina y oligosacaridos de bajo grado de polarizacion. Se está usando las hojas de Yacon para preparar te que se usa en como apoyo al tratamiento de la diabetes. También se atribuyen al Yacon propiedades beneficiosas para mejorar las digestiones Si eres diabético y tienes un tratamiento no debes abandonarlo, consulta a tu médico si puedes tomar Yacon junto al tu tratamiento. En Viviendosanos nos importa tu opinión si tienes ideas o sugerencias deja tu comentario. Gracias por leer viviendosanos.com   Fuente| .alimentacion-sana.com.ar/ Fotos| corantus.com/ , diabetesstop.wordpress.com

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Yacon | qué es

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¿Las bayas Goji tiene un efecto placebo?, así parece según un experto de la Universidad de Granada Emilio Martínez de Victoria Muñoz , Director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos de la Universidad de Granada, opina que estas bayas contienen los mismos nutrientes beneficiosos que otras frutas y verduras pero tienen un efecto placebo añadido. Están de moda y eso hace que mucha gente quiera consumirlas, En Viviendosanos , os contamos más sobre las Bayas Goji y su efecto placebo.   Las bayas Goji contienen numerosos nutrientes según una revisión bibliográfica publicada en la revista Planta Médica: Antioxidantes Luteína y Zeaxantina beneficiosas para las vista Polisacáridos complejos (entre ellos los proteoglicanos a los que se les atribuyen en gran parte sus efectos saludables) Monosacáridos Fibra Carbohidratos Proteínas Según el catedrático Emilio Martínez de Victoria Muñoz . La especie Lycium Barbarum   que en la actualidad se importa desde China es una especie originaria del Mediterráneo y y se da en otras zonas cálidas del mundo. El consumo de estas bayas en ningún caso podría resultar perjudicial o neutro para la salud humana, pero hay que tener cuidado  con posibles reacciones alérgicas de las bayas de goji y se desaconseja su consumo en personas que están usando tratamientos anticoagulantes.   El consumo de las Bayas Goji , ( Lycium Barbarum o Lycium Chinense )   se ha disparado,  todo el mundo quiere probar las propiedades de las bayas de goji . Estas bayas poseen componentes que se encuentran en otras frutas y verduras como el tomate, la berenjena o la patata. Emilio Martínez de Victoria Muños de la Universidad de Granada, opina que poseen “un importante efecto placebo”, según este experto el consumo de las Bayas de Goji es otra moda pasajera: “Los estudios científicos que avalan las propiedades de las bayas de Goji se han realizado exclusivamente “in vitro” y en animales en China. Los estudios en humanos son pocos y fuera del país, aunque es bastante probable que los efectos sean similares. Aquellas personas que no sigan una dieta adecuada las bayas de goji , no les aportarán ningún beneficio. Quien compre este producto debe prestar atención a la etiqueta. Hay que evitar las adulteraciones de las que hay muchas en el mercado. Las bayas han de pertenecer a las especies Lycium Barbarum o Lycium Chinense   ya que son las que realmente contienen los nutrientes indicados y los efectos saludables que se han descrito. Emilio Martínez de Victoria Muñoz, catedrático de la Universidad de Granada, recuerda  que no existe ningún alimento “milagroso”, el mejor secreto para gozar de una buena salud consiste en llevar una vida saludable. Una dieta adecuada rica en verduras, frutas y la práctica habitual de ejercicio físico. Más  información sobre las Bayas de Goji Un secreto para la longevidad, Goji Contraindicaciones del goji Bayas goji, recetas de cocina En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas sobre temas o quieres hacer sugerencias escríbenos un comentario, Gracias por leer Viviendosanos.com   Fuente| plataformasinc.es Fotos| fitsugar.com , bbcgoodfood.com , .lacasadelesherbes.com  

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Bayas Goji , efecto placebo según un experto de la Universidad de Granada

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Disfrutar de una dieta sana y además deliciosa con soluciones salseras . Hay mitos sobre las salsas que no son ciertos, la alimentación ha de ser variada y en su justa medida se pueden disfrutar a diario de distintas salsas para enriquecer los platos. En viviendosanos hablamos de dieta sana con soluciones salseras . En todo lo relacionado con la alimentación existen mitos. Uno de los  más curiosos es como todo el mundo cree que las espinacas tienen mucho hierro. A finales del siglo XIX la secretaria de un investigador se equivoca al transcribir las propiedades nutricionales de las espinacas. En lugar de apuntar 3 miligramos de hierro  por error apuntó 30 miligramos de hierro.  Hoy muchas abuelas  siguen diciendo que las espinacas tienen mucho hierro por este mito y por el famoso Popeye. Con las salsas pasa igual, hay creencias infundadas que se han ido trasmitiendo y quizás nos impidan disfrutar de alimentos saludables como son las salsas. En soluciones Salseras se han unido cuatro grandes marcas como Calvé, Ligeresa, Hellmann´s y Knor r para ayudarte a conocer y disfrutar las ventajas de las salsas.   La mayonesa   La mayonesa está muy rica pero tiene mucho colesterol. Esto no es así la mayonesa en genera aporta una cantidad mínima de colesterol un ración de 15gramos nos aporta un 5%.   Además los aceites con los que se fabrican las mayonesas suelen ser de girasol ricos en ácidos grasos beneficiosos como los omega-3 y los omega-6. Es decir que tomando mayonesa con tu ensalada además de disfrutar estarías tomando nutrientes beneficiosos para tu organismo. El Ketchup Hay madres que piensan que el Kepchup es para poner a las patatas pero no alimenta. Lo cierto es que a través del Kecpchup y otras salsas de tomate se puede ingerir nutrientes tan importantes como el licopeno, procedente del tomate. El licopeno es un antioxidante es beneficioso para prevenir enfermedades cardíacas, trastornos digestivos, trastornos visuales, varios tipos de cáncer.  Los estudios confirman que el licopeno se absorbe mejor del tomate procesado como el ketchup, las salsas de tomate, el zumo de tomate.   La web de Soluciones Salseras este genial es totalmente interactiva y muy fácil de navegar  puedes encontrar: Información interesante sobre las salsas. Consultar el aporte nutricional de las salsas con un equipo especializado de nutricionistas. Buscador de recetas para encontrar justo lo que buscas. Ideas para sacarte de un apuro. Que tienes ingredientes pero no sabes qué hacer, que te falta el tiempo, ¿qué haces?. Pues soluciones salseras te ayuda. Concurso de soluciones salseras : ¿Que trucos tienes para que tus hijos se coman la verdura sin protestar?. Cada semana el jurado escoge 10 trucos o recetas ganadoras. Diversión inter activa.   Con tu foto , Cambia tu cara ¿Quieres verte con cara de acelga, o de besugo? en Soluciones Salseras puedes pasar un buen rato con tus amigos con el juego Cambia tu cara, incluso te puedes añadir alimentos alrededor. Luego puedes mandar tu foro divertida junto a una receta. Descubre mas cosas sobre las salsas en Soluciones salseras.   Fuente y fotos| Soluciones salseras.com

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Dieta sana con soluciones salseras

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Kombucha sus usos y propiedades La Kombucha es un tipo de té “té de kefir” que procede de un hongo del Kombucha. Proviene de Asia oriental, y originariamente de Alemania. En Viviendosano s hablamos del Kombucha y sus propiedades saludables. El hongo Kombucha era usado en múltiples remedios caseros , es una verdadera fábrica natural de sustancias beneficiosas. El té de Kombucha es un tipo de té dulce elaborado a partir de la fermentación de una colonia de microorganismos del hongo Kombucha .Este hongo se alimenta del azúcar y produce sustancias tan valiosas como Ácido glucorónico Ácido láctico Ácido Acético Vitaminas Propiedades desintoxicantés Aminoácidos Sustancias antibióticas Los efectos del hongo kombucha han sido estudiados por múltiples investigadores en distintos estudios: Bacinskaja (1914) – El te Kombucha efectivo en la actividad estomacal-intestinal, un vaso de te antes de las comidas ayuda a a la digestión. Profesor S. Bazarewki en 1915 habla de un hongo maravilloso llamado “Brinum-Ssne”. La población de Latvia en Rusia lo usaba. Según el profesor tenía efectos curativos en muchas enfermedades. Beneficiosos estreñimiento y hemorroides   El Prof. B. Lindner (1917-1918) informó que el remedio es utilizado sobre todo como regulador de las actividades intestinales. También cura las hemorroides. Regeneración paredes celulares, bueno Arteriosclerosis. Según estudios de Dr Madaus en 1927. Preventivo contra la diabetes. En 1929 El Dr E. Arauner informá que en distintos estudios médicos, el hongo Kombucha ha tenido efectos profilácticos sobre la diabetes, arteriosclerosis e hipertensión. El Dr. Arauner reporta que en su tierra natal, el té del hongo ha estado en uso por siglos por gente de origen asiático dado su gran éxito en cicatrización, siendo el remedio casero más natural y efectivo contra el cansancio, fatiga, nervios, comienzo de problemas de vejez, Arterioesclerosis, pereza intestinal, gota y reumatismo, hemorroides y diabetes. Desde luego la popularidad de la bebida Kombucha o el té de kéfir va en aumento, seguramente por su delicioso sabor y sus múltiples propiedades.   En Viviendosanos nos importa tu opinión, si tienes ideas sobre temas o quieres hacer sugerencias escríbenos un comentario, Gracias por leer Viviendosanos.com   Vía| .conkefir.com/ Fotos| .region15.cl, re-nest.com, nutribiota.net   http://www.re-nest.com

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Kombucha

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La pasta de arroz es un alimento digestivo que admite muchas recetas. La Pasta de arroz es energética y es apta para el consumo de las personas celíacas. En Viviendosanos hablamos de la Pasta de arroz . Hasta ahora las personas celiacas no podían tomar spagettis, macarrones , lasagña nada de pasta, porque la pasta tradicional está elaborada con sémola de trigo duro, y  los celíacos no pueden tomar trigo en su dieta al contener gluten. Afortunadamente la industria alimentaria piensa en todo y ya existe pasta de arroz . Todas las ventajas de la pasta sin los inconvenientes del gluten.   En los supermercados podrás encontrar pasta de Arroz de empresas tan prestigiosa como pastas Gallo , las de la empresa Oleander o la empresa Bayo entre otras.  Se cocinan igual que las pastas tradicionales, solo seguir las instrucciones del paquete. Tienes macarrones, fideos, espagetis. En formatos de 500 gramos y su precio ronda los 2,50 € Su color es más blanco que la pasta tradicional, son muy suaves al paladar, verás que a tus hijos les encantarán. Las personas celíacas ya pueden disfrutar de recetas de pasta tradicionales como los macarrones , o los espagettis  solo sustituyendo la pasta de trigo por esta nueva pasta de arroz.   Vía| Infoaliment.com Fotos| arrossaires.net/ , marketingnews.es/

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Pasta de arroz

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La espelta es cereal milenario con mas de 7000 años de vida se le considera el precursor del trigo actual. En Viviendosanos te contamos cosas de  la Espelta.   La Espelta era usada en China  y en Egipto en la elaboración de alimentos.  Era conocida en algunas zonas como Trigo salvaje por su intenso sabor y aspecto más rústico.  La Espelta tiene excelentes propiedades nutricionales , y aunque su cultivo peligró al no ser tan rentable como otros cereales parece hoy vuelve a recuperarse su producción. La Espelta tienen innumerables propiedades como: Rica en ácido silícico nutriente que conforma los tejidos. Un nivel optimo de proteínas , oligoelementos y minerales superior al trigo común. Aporta beta caroteno, vitamina E, hierro fosforo, magnesio  y vitamina B. Fuente natural de fibra es idónea para dietas hipocalóricas y previene el estreñimiento. Las personas celíacas no deben tomar espelta. La espelta en forma germinada es ideal para tomar en ensaladas y otras recetas contiene muchos oligoelementos. Es difícil encontrar la espelta y su escasez incrementa su costo. Los productos elaborados a base de espelta suele ser más caros. La espelta sirve al igual que otros cereales para fabricar harinas que se pueden usar luego en la elaboración de galletas , pan o pasta s . En China la usaban también para elaborar un tipo especial de cerveza.     Fuente| En buenas manos.com (Josep Vicent Arnau ) Fotos| Hornonazaret.com , tomilloyromero.com/

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Espelta

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La dieta de sirope de savia se ha convertido en una  de las dietas depurativas “de moda”. En Viviendosanos te presentamos la dieta del sirope de savia.   El sirope de Savia se fabrica con sirope de arce C y savia de Palma. Del diferentes tipos de Arce del norte de América y Canadá se extrae el sirope de Arce un dulce manjar muy apreciado en para preparar recetas y dulces . La savia de Palma se extrae una planta tropical cuya savia es muy rica en nutrientes y muy dulce. Es la Palma de arén. Contiene Sodio y potasio fundamentales para el buen funcionamiento celular. La dieta del sirope de savia es recomendable depurar el organismo después de excesos o sencillamente si deseas hacer una cura depurativa. No es un medicamento ni una alimentación para hacer a diario, pero si puedes aprovechar sus beneficios en una cura depurativa. Siempre antes de iniciar cualquier dieta recomendable consultar con su médico. Como beneficios de seguir esta cura depurativa: Ayuda al sistema inmunitario a producir nuevos anticuerpos Es beneficiosa en dolencias como el asma La piel mejora su aspecto Mejora la capacidad de concentración y la memoria Ejerce un suave efecto laxante que mejora el tránsito intestinal Ejerce un efecto diurético, se eliminan toxinas Existen dos formas de realizar esta cura:   Ayuno de forma completa Ayuno completo: Es la forma de realizar la cura más auténtica, pero no todo el mundo es capaz de realizar un ayuno. La cura está basada en la milenaria terapia del ayuno. Ayunar significa vivir por un tiempo determinado de las propias reservas. Ayunar no es “pasar hambre”. Mientras se realiza la cura, el cuerpo aprovecha para deshacerse de los detritus, la toxicidad y grasas superfluas que se han acumulado en el organismo progresivamente, permitiendo a los órganos regenerarse y reactivar su funcionamiento. La desintoxicación potencia nuestras facultades mentales, concentración y mejora de la memoria. La cura completa dura de 7 a 10 días, en los cuales sólo se debe ingerir el preparado de sirope de savia de palma y arce y ningún otro alimento. En cada jornada se tomarán de ocho a diez vasos grandes del preparado, uno cada dos horas aproximadamente. Se completa con una infusión laxante suave antes de la primera toma del día y otra antes de acostarse. Un semi ayuno Cada noche, mientras dormimos, ayunamos, o sea, no ingerimos alimentos y dejamos que el organismo se ocupe de sí mismo, que se regenere, purifique y recupere sus energías gastadas, en gran parte en la digestión y asimilación de comida. Con el desayuno rompemos este proceso de recuperación y auto limpieza del ayuno nocturno. El propósito de semi-ayuno es el de prolongar este periodo de ayuno nocturno, sustituyendo el desayuno y/o cena por dos o tres vasos de sirope de savia, limón y agua y así ofrecer al organismo mayor tiempo para su descanso y recuperación. Para que el semi-ayuno sea más eficaz, convendría en lo posible suprimir durante esta cura los alimentos, que por su contenido en toxinas retrasarían la acción depurativa de semi-ayuno nocturno: embutidos, sal,  carnes rojas, fritos, pan blanco, harinas refinadas, café, alcohol , bebidas carbónicas, lácteos.   Vía| Biomanantial.com , Fotos| .lineafarmacia.com/   dietas.com , bligoo.com , ventas.verdesynaranjas.com/

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Dieta sirope savia

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