Se ha revivido la polémica alrededor del endulzante artificial “ Ciclamato de Sodio ”, por la decisión tomada en Venezuela sobre prohibir su consumo particularmente en el producto Coca cola Zero , la famosa marca de bebida gaseosa. Dicha polémica comenzó en México por el año 2007, basada en el hecho de su prohibición en los EE.UU. y Japón , desde hace años por considerarse cancerígeno. En cambio este endulzante artificial es utilizado en más de cien países , incluidos los latinoamericanos , en distintos productos alimenticios y farmacéuticos, utilización basada en el aval del Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO ( Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas ). ¿ Que es el Ciclamato de Sodio ? El Ciclamato de sodio o “ ciclohexilsulfamato ”, descubierto en 1937, también conocido como E 952 , es un edulcorante cuya característica principal es la de no contener calorías, por lo cual se incorporó a la industria alimenticia, en función del concepto Light o bajas calorías como un ingrediente adecuado para las dietas , ya que su poder endulzante es superior a otro en casi 50 veces . En la actualidad los dos organismos mundiales de la salud, OMS y FAO avalan su uso, por considerar que no causarían daños a la salud, alcanzando éste aval a más de 100 países en mundo, entre los cuales se cuenta la Unión Europea , China , Australia , Canadá , Argentina , Brasil , Chile , etc. Pero el organismo norteamericano FDA lo prohibió definitivamente en los años 80, por lo cual se desata la polémica un y otra vez desde aquellos años, hoy renovándose en Venezuela . Por su parte la Compañía Pepsico España lanzó un comunicado con respecto a esta situación aclarando que ninguno de sus productos ( Pepsi, Pepsi Light, Pepsi Max y Pepsi Twist ) contienen Ciclamato de Sodio , asegurando que ellos cumplen con los estándares de calidad, exigidos por los organismos correspondientes de la Unión Europea . En España el Consejo Asesor de Nutrición y Alimentos del Ministerio de Salud se encuentra evaluando, su restricción, sobre gaseosas, jugos y dulces, con la intención de adoptar medidas cautelares, como ya se han tomado en otros países, ante el resurgimiento de la polémica. Vía| Cancer.gov Imagen: por lucho.jose

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Ciclamato de Sodio, “El endulzante polemico”

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