Nuevos tratamientos la Diabetes tipo 2.
Tal como ha demostrado un estudio de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital La Paz, de Madrid, el pan lejos de engordar, aportaría calorías saciantes que ayudarían a adelgazar. El consumo de pan contribuiría al no abandono de la dieta, sin interferir en la pérdida de kilos. Se derriba así un viejo [...]
Hoy en Viviendo Sanos hablaremos sobre las propiedades del Zinc y los alimentos que lo contienen para que no falte en tu dieta un elemento tan importante para el organismo. Propiedades A pesar de que muchas personas no conocen las propiedades del Zinc , éste es fundamental para el funcionamiento óptimo del organismo y es tanta su importancia, que ocupa el segundo lugar de concentración en el cuerpo tras el hierro . El zinc es necesario para la actuación de las defensas del cuerpo, es decir, que el sistema inmunitario trabaje y mantenga las infecciones lejos del organismo. De igual manera, el zinc influye en la cicatrización de las heridas y en el metabolismo de los carbohidratos. Su consumo se recomienda para prevenir resfriados , si se toma durante 5 meses como mínimo comenzarás a ver los resultados. El zinc es necesario para la mujer embarazada , la lactancia y la niñez para que pueda crecer y desarrollarse de la manera apropiada dentro y fuera del útero. Alimentos El zinc se encuentra en muchos alimentos y la gran mayoría de ellos, no sólo tienen un alto contenido en este elemento sino que, también contienen proteínas . El alimento que más contiene zinc son las carnes de res, cerdo y cordero; el pescado también contendría zinc pero en menos cantidades. Las verduras y las frutas tienen zinc pero no contienen tanto como el zinc que se encuentra en las proteínas animales. Esto conlleva que aquellas personas que siguen una dieta vegetariana o una dieta baja en proteínas, ésta tiende a ser baja en zinc. Para aquellos que son vegetarianos , pueden obtener la cantidad de zinc que necesitan en los frutos secos como las nueces, pipas de calabaza y pipas de girasol, almendras y avellanas. A su vez, también puede contrarrestarse con cereales integrales como la levadura, el trigo, copos de avena, trigo o germen de trigo, maíz, pan integral, arroz o mijo. También podéis encontrar zinc en legumbres como las lentejas, guisantes, alubias, soja y garbanzos. Tabla En esta tabla os mostramos los diferentes alimentos que contienen zinc y la proporción que tienen en 100 gramos de cada alimento. Alimento Zinc (mcg) en 100 g de porción comestible Ostras 52 Carne picada y hamburguesas 32 Germen de trigo 12 Hígado de cerdo 6,90 Yema de huevo desecada 6,15 Caballo 6 Centollo. Harina integral 5,50 Despojos de hígado. Hígado de ternera 4,80 Caracoles. Leche de vaca desnatada en polvo 4,40 Buey, solomillo 4,30 Trigo (grano entero) 4,10 Judías blancas o pintas. Queso de bola, queso Emmental, Queso Gruyere. Queso manchego curado. Queso parmesano. Yema de huevo. 4 Hígado de cordero 3,90 Carne magra de ternera. Cangrejos, nécoras y similares 3,80 Cigala, gamba y camarón. Langostinos 3,60 Bistec de ternera. Chuletas de ternera. Guisantes secos. Pan integral 3,50 Queso manchego semicurado 3,43 Carne empanada y pasteles de carne 3,43 Hígado de pollo 3,40 Carne semigrasa de ternera. Otras piezas de cordero 3,30 Lentejas. Pollo corazón. Queso azul. Solomillo de ternera 3,10 Queso manchego fresco. Queso Cammembert. Soja en grano. Sardinas. 3 Fuente: medline.com, fisterra.com Imágenes: colyflor.wordpress.com, opinionessobrealimentacion.blogspot.com, clavesdesalud.blogspot.com
Leer mas:
Alimentos ricos en zinc
Las frutas en general son geniales para inventar nuevos postres light. No es necesario comerlas por sí solas si es que ya estás demasiado aburrido de ellas. Puedes intentar añadir ingredientes, cambiar otros y todo esto sin que deje de ser bajo en calorías. Esta mousse de naranjas es buena prueba de esto que decimos. [...]
Fuente:
Mousse light de naranjas
La salsa de soya es un condimento milenario, que se emplea en la cocina asiática para preparaciones de toda clase. De hecho, pensar en la gastronomía del lejano oriente sin su presencia, es algo prácticamente inconcebible. Lo interesante es que, usada como corresponde, puede convertirse en un gran aliado a la hora de perder peso, [...]
Para una dieta saludable es necesario consumir una adecuada ingesta de proteínas, pero no todo el mundo conoce qué alimentos los contiene y suele acudir a los clásicos batidos. En Viviendo Sanos abogamos por una dieta natural y saludable por lo que hoy te mostraremos qué alimentos son los adecuados. Cuando hablamos de proteínas debemos diferenciar entre las proteínas de origen animal y las de origen vegetal . Lo ideal es que del total de las proteínas que se consuman, una tercera parte sea de origen animal y dos terceras partes de origen vegetal. Proteínas vegetales Os detallaremos algunos de los alimentos vegetales que contienen un mayor número de proteínas. Soja La soja posee un gran número de proteínas de alta calidad, aproximadamente 37 gramos de proteínas por cada 100 gramos de soja. Por tanto, tiene el doble de proteínas que alimentos como la carne, cuatro veces el huevo y doce veces la leche. Cacahuetes Este fruto seco además de tener muchas propiedades es rico en proteínas, con 27 gramos por cada 100 gramos de cacahuetes . A pesar de esto, no se pueden comer en exceso ya que su digestión es pesada. Proteínas de origen animal Lomo embuchado Es uno de los alimentos que más proteínas proporciona al organismo, siendo así que por por cada 100 gramos de lomo obtendrás 50 gramos de proteínas y sólo 8 gramos de grasa. El lomo embuchado está recomendado para todas aquellas personas que quieren hacer una dieta baja en grasas y alta en proteínas. Queso El queso manchego curado contiene 32 gramos de proteínas por cada 100, pero a su vez, contiene 35 gramos de grasas. Cuanto menos curado esté el queso menos cantidad de proteínas contiene. Puedes consumir otro tipo de queso como el magro que tiene un 39% de proteínas y su contenido es bajo en grasa, también hay otro tipo de quesos como el bola, Gruyere o Emmental que contienen el 29% de poteínas. Tabla En esta tabla podrás encontrar qué porcentaje de proteínas representa para el organismo cada uno de estos alimentos, con ello, lo que pretendemos es que si quieres hacer una dieta alta en proteínas sepas qué opciones tienes y qué combinaciones debes de hacer para conseguir las que tu cuerpo necesita. ALIMENTOS CONTENIDO EN PROTEÍNAS Lomo embuchado 50,0 Soja 33,7 Queso manchego curado 32 Bacalao 31,5 Jamón serrano 30,5 Queso de bola, Gruyere, Emmental 29,0 Cacahuetes 27,0 Queso fresco 26,0 Salchichón, salami… 25,8 Atún y bonito 24,3 Lentejas 24,0 Queso Roquefort 23,0 Sardinas en conserva 22,0 Chorizo, jamón cocido 22,0 Queso de Cabrales 21,0 Carne magra de vacuno 20,7 Hígado 20,5 Cigalas, langostinos, gambas… 20,1 Almendras 20,0 Carne magra de cerdo 20,0 Morcilla 19,5 Garbanzos, judías blancas 19,0 Cabrito 19,0 Rape, salmón 19,0 Cordero 18,0 Pistachos 17,6 Carne semigrasa de cerdo 16,7 Lenguado, pescadilla 16,5 Merluza 15,9 A continuación, te presentamos una serie de vídeos que creemos te pueden resultar muy interesantes. Fuente: Universidad Clínica Navarra (tabla) Imágenes: gastronomiaycia.com, definicionabc.com, fincadeveragua.com
Leer mas:
Alimentos ricos en proteínas
Té kudzu ¿Dónde comprar las pastillas kudzu o té xin jiu ling? Enviada por Luz Hola Luz: Periódicamente surgen suplementos para adelgazar novedosos, como por ejemplo el kudzu o kuzu. Muchos de estos productos pueden ayudarte con tu adicción a la comida; por ello en esta oportunidad, y de acuerdo con tu consulta, te informaré [...]
Fuente:
¿Qué es el kudzu o kuzu y dónde comprarlo para adelgazar?
Cavitación Hola: Mi pregunta es si después de hacer la cavitación se pierde elasticidad en la piel. Además si es recomendable después de una liposucción, y si este tipo de tratamiento lo ha de hacer un médico. Saludos. Gracias Enviada por María Rosario Hola María Rosario: Si tienes interés por conocer más acerca de la [...]
El refrán “desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un pobre”, nunca tuvo tanta importancia como en la dieta forking, creada por médicos y nutricionistas franceses, y cuyos principios fundamentales están basados en la crono-nutrición, es decir, a medida que avanza el día, se disminuye progresivamente la ingesta de alimentos, sin necesidad de pasar hambre.
Esta forma de alimentarse está basada además en comer sólo con tenedor (fork, en inglés, significa tenedor), puesto que así evitamos alimentarnos con las manos. No es por cuestiones de educación, que también, sino a que normalmente cuando usamos nuestras extremidades es para ingerir alimentos con altos niveles de grasas y azúcares (bollería, dulces, pizzas, frutos secos…), y por consiguiente con altos niveles de calorías. De esta forma, se usan sólo el tenedor, y la cuchara.
La dieta forking favorece la pérdida de peso porque, entre sus enseñanzas, prohíbe el consumo de grasas y azúcares durante la cena, evitando así que el cuerpo los almacene durante la noche; porque evita el recurrir al picoteo durante el día, recomendando ingerir alguna pieza de fruta para llegar con menos hambre a las comidas; porque, además, al comer con tenedor y cuchara se acostumbra al cuerpo a ingerir los alimentos que necesita, y porque no impone ninguna restricción drástica como sucede con otras dietas, por lo que no se daña a ningún órgano del cuerpo. Sus resultados, a diferencia de otros planes de adelgazamiento, no son inmediatos, son siempre a largo plazo, pero mucho más eficaces.
Para esta dieta, los alimentos con mayores calorías los debemos incluir en el desayuno e ir descendiendo en la comida hasta hacer una cena muy liviana.
Todos sabemos que el calcio es un mineral necesario para nuestros huesos y dientes, pero ¿Sabes qué alimentos son los que lo contienen? ¿Conoces todas sus propiedades? Hoy en Viviendo Sanos te contamos todo lo que necesitas saber. Cuando alguien escucha hablar sobre el calcio o piensa en qué alimentos lo contienen, de forma sistemática pensamos en los lácteos y no es algo erróneo porque son los que más calcio contienen, pero hay muchos más alimentos que pueden dotarnos de este mineral. Beneficios Los beneficios del calcio son múltiples, hoy te mostramos los principales: Defensa frente a las infecciones Imprescindible para un crecimiento y desarrollo físico normal Protege de la osteoporosis y, cuando ya se ha producido, es útil en su tratamiento Salud dental: forma el esmalte, conservación de los dientes, prevención de caries Disminuye la tensión arterial y el colesterol , por tanto, es ideal para la prevención de enfermedades cardiovasculares Beneficioso para la piel Alimentos ¿Qué alimentos son los que contienen calcio y en cuánta cantidad? ALIMENTOS CONTENIDO EN CALCIO Queso Gruyere, emmental, roquefort, bola… 560-850 Queso manchego fresco 470 Sardinas en aceite 400 Almendras, avellanas 240 Cigalas, langostinos, gambas… 220 Queso de Burgos 186 Yogur 180-127 Higos secos 180 Garbanzos 145 Natillas y flanes 140 Pistachos 136 Leche de vaca 130 Judias blancas, habas secas 130 Almejas, berberechos, chirlas… 120 Chocolate con leche 120 Batidos lácteos 120 Acelgas, cardo, espinacas, puerro… 114-87 Queso en porciones 98 Nueces, dátiles, pasas … 70 Aceitunas 63 Requesón y cuajada 60 Lentejas 56 Huevo de gallina 51 Bacalao 51 Pasteles y pastas 48 Sardinas 43 Alcachofas, coles, repollo, judías verdes… 40 Recomendaciones Según la edad y en el período en el que se encuentre una persona necesitará más o menos calcio y por tanto, su consumo debe oscilar. Los expertos recomiendan hasta 2,500 a 3,000 miligramos de calcio por día provenientes de fuentes y suplementos dietéticos para niños y adolescentes. Sin embargo, para los adultos se recomendaría un consumo de hasta 2,000 a 2,500 miligramos de calcio por día, no más. Bebés (ingesta adecuada): 0 – 6 meses: 200 miligramos por día (mg/día) 7 – 12 meses: 260 mg/día Niños y adolescentes: 1 – 3 años: 700 mg/día 4 – 8 años: 1,000 mg/día 9 – 18 años: 1,300 mg/día Adultos: 19 a 50 años: 1,000 mg/día 50 a 70 años: Hombres: 1,000 mg/día Mujeres: 1,200 mg/día De más de 71 años: 1,200 mg/día Embarazo y lactancia: 14 – 18 años: 1,300 mg/día 19 – 50 años: 1,000 mg/día Para que puedas comprobar tu ingesta de minerales hemos encontrado una calculadora interactiva que te ayudará a ver cuántos minerales diarios necesitas y en qué cantidad. A continuación, te dejamos un vídeo sobre los alimentos ricos en calcio que seguro que te resultará muy interesante e informativo: Fuente: medline.com, Clínica universitaria navarra Imágenes: universococina.com, alimentos, entrepadres.com
Leer mas:
Alimentos ricos en Calcio
En ocasiones haces dietas y no puedes bajar kilos y no sabes por qué. Lo primero que tienes que hacer es no ponerte ansiosa, y en segundo lugar tratar de rever tu dieta y buscar ciertos errores que puedan frenar la pérdida de peso y te impiden adelgazar. En esta oportunidad te detallaré 10 errores [...]